La Sidra Pino, El Champán de Yucatán y el Soldado de chocolate

(09 abr 2020) Leyenda de Yucatán. Sidra Pino, gaseosa elaborada y embotellada en Yucatán por Embotelladora de Refrescos Pino, S.A. Se envasaban en botellas de vidrio. Fundada en el año 1888 por José Pino Rusconi. Un joven capitán de barco que a sus invitados les ofrecía bebidas naturales, la negra, que era combinación de vainilla y plátano.

La Sidra Pino una bebida popular que hizo historia en Yucatán. El Soldado de Chocolate, por la radio se decía los grandes beneficios nutritivos que tenía la cocoa y la malta de este refresco. En la memoria del yucateco están grabadas “Sidra Pino, el champán de Yucatán”, “la que manda es mandarina y es Pino la que domina”. Era un patrimonio en la conciencia yucateca. Su desaparición fue una pérdida grave para el patrimonio cultural local.

Funcionó desde 1888 a 2010

Su último propietario la declaró en bancarrota, falsamente y eso arrastró a un amplio grupo de trabajadores a un proceso de despojo y atropello de sus derechos se fueron a la huelga varios años.

Un comercial, Yo soy indio / mas soy fino / antes tomaba pozole / ahora tomo Sidra Pino. Se dice, que el origen de la Sidra Pino se relaciona con la migración canaria de Yucatán, Don José pino. Después lo vende a unos libaneses y se modifica el logotipo, le ponen los colores de la bandera de Líbano.

Solo había Sidra Pino, negra, roja, cebada y el soldado de chocolate. Llega la coca cola y tiempo después, empezó hacer sus refrescos de sabor.  La Sidra Pino, su fabrica estaba en el populoso rumbo de Santiago.

Todos las personas mayores recuerdan con cariño ese refresco, nada más eso se tomaba. En fiestas y cuando se caía o le pasaba algo a un niño y lloraba, le preguntaban, ¿con que te calmas? Con una Sidra Pino.  

Rezumen de algunos párrafos del texto, Sidra Pino, vestigios de una serie, de Ariel Avilés Marín, del diario Por Esto, sección La ciudad, pag. 18, del 4/3/2020.

Visita Mérida

Parque de Santiago. Es un espacio colonial a seis esquinas de la plaza grande, su iglesia es del año 1637, a un lado del parque, están los puestos de comida regional y el populoso mercado que venden de todo. Si llevas niños el parque tiene su área de juegos infantiles y lo mejor de aquí es que los martes a las 8 de la noche hay bailongo de dos horas, llega una orquesta y toca música antigua, danzones, para gente de la tercera edad. Aquí muchas personas se han buscado su peor es nada. Si estas solo o sala y quieres pescar, este es un lugar ideal, seguro que te sale.

Yyyy ya.  

Autor: Elsy Alonzo

Aficionada a la lectura y escritura en especial a temas de leyendas.

Fuentes de información

1. es.wikipedia.org

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